Nos portraits inspirants
Découvrir des parcours. Trouver l’inspiration. Oser construire son avenir.
À travers des portraits sincères et profondément humains, Mon Petit Biscuit met en lumière les femmes et les hommes qui font vivre et évoluer les métiers de l'hospitalité et des métiers de bouche.
Des parcours, des choix et des expériences pour découvrir autrement les métiers, comprendre les chemins possibles et donner envie à chacun d'imaginer la suite de son propre parcours professionnel.
Charlotte Gomez de Orozco
Héritière d’une culture hôtelière, Charlotte Gomez de Orozco refuse d’en reproduire simplement les codes. Avec HOY Paris, ouvert quelques semaines avant la pandémie, elle transforme une expérience d’épuisement en une vision nouvelle de l’accueil : une hospitalité où prendre soin des clients ne signifie plus oublier ceux qui les accueillent.
Cyril Aouizerate
Philosophe de formation devenu urbaniste puis hôtelier, Cyril Aouizerate a cofondé Mama Shelter avant de quitter cette réussite pour créer MOB Hotel. À Saint-Ouen, il imagine une hospitalité ouverte sur son quartier, où la culture et l’écologie sociale permettent de rassembler. Son parcours montre que l’on peut apprendre, recommencer et inventer sa propre voie.
Solenne Ojea‑Devys
En 2011, OKKO Hotels n’est encore qu’une idée dans un bureau vide. Solenne Ojea‑Devys contribue à créer la marque, traverse les années de développement et la crise sanitaire, puis en devient directrice générale. Son parcours montre comment transformer un héritage en une vision personnelle, humaine et responsable.