Nos portraits inspirants
Découvrir des parcours. Trouver l’inspiration. Oser construire son avenir.
À travers des portraits sincères et profondément humains, Mon Petit Biscuit met en lumière les femmes et les hommes qui font vivre et évoluer les métiers de l'hospitalité et des métiers de bouche.
Des parcours, des choix et des expériences pour découvrir autrement les métiers, comprendre les chemins possibles et donner envie à chacun d'imaginer la suite de son propre parcours professionnel.
Alessandra Montagne
À la trentaine, Alessandra Montagne choisit de recommencer comme apprentie pour faire de la cuisine son métier. De Tempero à Nosso, puis au Louvre, elle construit une cuisine responsable et profondément humaine, prouvant qu’il n’est jamais trop tard pour apprendre, entreprendre et ouvrir la voie aux autres.