Nos portraits inspirants
Découvrir des parcours. Trouver l’inspiration. Oser construire son avenir.
À travers des portraits sincères et profondément humains, Mon Petit Biscuit met en lumière les femmes et les hommes qui font vivre et évoluer les métiers de l'hospitalité et des métiers de bouche.
Des parcours, des choix et des expériences pour découvrir autrement les métiers, comprendre les chemins possibles et donner envie à chacun d'imaginer la suite de son propre parcours professionnel.
Georgiana Viou
Sans école hôtelière, Georgiana Viou ose entrer en cuisine après la trentaine, apprend sur le terrain, recommence après une fermeture et conduit Rouge à l’étoile Michelin. Aujourd’hui, elle transmet son savoir à Cotonou sans jamais choisir entre excellence française, Méditerranée et racines béninoises.